简易汉堡肉
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账毓辜炊接
大约是在国外过惯了的原因，熊猫的菜式大部分都是能多简单就多简单的——这款汉堡肉就是一例，原版麻烦的步骤被删了又删，最后在保留原味的基础上简化成这样，夹面包当午餐或是装饰下当晚餐都不错
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
200克
洋葱
半只
面包糠
1/4杯
牛奶
适量
鸡蛋
一只
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 材料全家福——肉馅种类猪牛羊鱼都可以，熊猫在这里用的是猪肉馅 -
2. 将牛奶倒入面包糠，一边倒一边搅拌直到面包糠发起来且柔软了就可以了
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3. 洋葱切成碎末并用油炒出香味——因为熊猫不太喜欢生洋葱的味道所以这么处理了一下，不介意的人可以省略这一步
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4. 将洋葱和肉馅拌匀后加入调味料，胡椒可以多放些
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5. 将吸过牛奶的面包糠放入肉馅并搅匀
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6. 加入鸡蛋搅匀后放在保鲜膜上包起来
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7. 用力摔打若干次，直到肉馅出筋为止
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8. 挖一块肉馅团成小团，将锅和油烧热后放进去，用锅铲压扁，一面熟了再煎另一面
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9. 配上自己喜欢的蔬菜和酱汁就可以上桌了
小贴士
由于肉在加热后会缩小，因此肉馅要挖得稍微多一些——能弄成圆形再下锅最好不能的话和熊猫一样用铲子压扁也可以，如果觉得肉馅过于湿润粘度大就再加点面包糠揉匀，汉堡肉好吃的要点就是一定要热锅热油煎，这样才能达到软嫩多汁的效果
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