生煎包
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狙量谜队临
【生煎包】是脍炙人口的风味小吃,南方人叫它【生煎包】,北方人者叫【水煎包】。制作【生煎包】多数用的是现包的生包子。有一次做【生煎包】,家人没吃过瘾,但因为人少吃得又不多,没法现包,就用速冻包子做了几个,真的很好吃,一点也不逊色现包的包子。所以想分享给各位厨友们哦!(^_^)
时间: 10-30分钟
食材
包子(新鲜的生、熟包子或速冻包子)
适量(根据人数)
食用油
适量
麻油
适量
中筋面粉(普粉)
5g
白醋
适量
水
50g
黑芝麻
适量
步骤
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1. 准备现包的生、熟包子或速冻包子都可以。中小火先把平底锅预热5分钟,手放在锅的上方感觉到热度就可以,改小火,放入食用油,晃匀,摆放整齐的成品包子,之间留出空间,加热过程中会膨胀。(速冻包子不需要解冻直接放入即可)。
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2. 等锅中汤汁收干之后,在锅内四周淋上适量麻油盖锅煎制几分钟,开盖关火,冷却一小会。就很容易用铲子铲起完整的【生煎包】。
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3. 美味的【生煎包】就做好了。好吃的让人停不下来哦!(^_^)
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制作【生煎包】只要按照自制过程,掌握方法,其实很容易就成功。
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