肉葱馅生煎包
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舌尖2“三餐”中出现了生煎包。总是这样,自己喜好的美食,不经意中瞧到,就会给勾出来许多欲望,喜欢生煎包,筋性实足的外皮,焦脆的包子底,配上汁浓肉香的馅,最是美味。要是在浇上一勺红油,一口咬下去,好吃到极点。能动手做美食,让自己的味觉得到极大的满足,就算自己在家,也要演绎一番精彩。猪肉洋葱馅生煎包,难以割舍的美味。
食材
面粉
400g
紫皮洋葱
300g
猪肉
250g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
胡萝卜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 先将面粉和成柔软的面团,要比饺子面稍微软一些。盖好饧在一边。
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2. 猪肉剁成茸。
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3. 紫皮洋葱和胡萝卜用料理机打碎。也可以用刀剁。胡萝卜的量随自己喜好添加,或者不加。
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4. 打好的葱碎等倒入肉盆,加入适量的油、盐、蚝油、五香粉,鸡精。
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5. 拌匀成馅。
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6. 面饧好,搓成长条,做成小面剂子。大小随意。但不要太大哦。
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7. 包入拌好的肉馅。
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8. 依次做好。
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9. 平底勺放一层油。
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10. 开小火,把包好的小包子摆入,慢慢煎。
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11. 煎到包子底部微焦,大约4分钟左右。倒水,水约到包子体的三分之二处。
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12. 盖好盖,小火慢煎。
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13. 煎到水蒸发完,出锅。
小贴士
胡萝卜的量随自己喜好添加,或者不加。可以随自己的喜好增减蔬菜。
肉馅的煎包不要做得太大,我做的包子直径有6cm左右大小,共有约十分钟就煎熟了。
用紫皮洋葱调肉馅,汁多、味道浓香。不喜欢可以用大葱等。
肉馅的煎包不要做得太大,我做的包子直径有6cm左右大小,共有约十分钟就煎熟了。
用紫皮洋葱调肉馅,汁多、味道浓香。不喜欢可以用大葱等。
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