全麦生煎包
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爱挣钱的桃酱
最近家里存了很多全麦粉，想想还是做做面食，就做点生煎包吧。
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
200g
酵母
2g
糖
30g
水
115g
猪腿肉
150g
红萝卜
0.5个
葱
4根
木耳
适量
蚝油
2勺
油
适量
醋
几滴
生粉
1勺
黑胡椒粉
适量
撒表面葱
适量
撒表面芝麻
适量
步骤
-
1. 将主料混合揉成光滑的面团。 -
2. 盖上发酵至两倍大。
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3. 猪腿肉搅拌成肉糜，红萝卜.木耳切碎，葱切末，加入生粉，黑胡椒粉，蚝油，油，醋。
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4. 顺时针搅拌至上劲。
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5. 将面团排气，分割成小剂子。
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6. 取一个小剂子擀开，包入肉馅。
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7. 做好的包子倒入少许油煎至底部微黄。倒入半碗水。
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8. 盖上锅盖，大火煮开后转中火，煮至收干水分。
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9. 最后撒上芝麻，葱继续焖20秒。
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10. 成品
小贴士
生煎包一般个头不要过大。
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