生煎包子
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粗禄鸭托乌
喜欢吃生煎包子，这次是用洋葱和肉做的馅味道很不错，特别喜欢生煎底部的嘎吱特好吃又香又脆，咬一口里面的馅是满口香，外皮也是绵软。使我们全家都喜欢吃的一道面食。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
小麦面粉
500g
油
适量
盐
适量
酵母
8g
洋葱
1个
甜面酱
15g
鸡精
3g
十三香
5g
酱油
5ml
料酒
5ml
葱姜
适量
绵白糖
5g
黑芝麻
10g
小香葱
适量
步骤
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1. 五花肉剁成馅 -
2. 洋葱去皮洗净
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3. 剁成细粒
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4. 肉馅中加入甜面酱、酱油、盐、鸡精、料酒、十三香、葱姜末，水适量，搅拌均匀；
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5. 在把多好的洋葱粒倒入继续搅拌均匀；
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6. 搅拌均匀的馅料；
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7. 黑芝麻、香葱切小段备好；
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8. 和好的面经过醒发后在面板上揉匀后松弛5分钟；
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9. 搓成长条后在揪成比饺子皮略大一点的剂子
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10. 开始包包子；
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11. 包好的包子；
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12. 煎锅烧热后倒入适量的油。再把包子摆放在煎锅里；
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13. 见包子底部有变为金黄色，就倒入清水没过包子的三分之二就行；
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14. 盖上盖子小火焖；
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15. 直到锅里的水烧干在包子上面撒上黑芝麻和香葱段，在盖盖1分钟就可以了成熟了。
小贴士
1、包子的馅料可以根据自己喜欢的随意制成，但是最好是肉馅比较香；
2、煎的时候锅里要放入油，等包子的底部金黄色在加入清水转小火盖上盖子；
3、锅里没有水汽包子基本就要成熟了，可以再上面撒一些黑芝麻和香葱段增加香味。
2、煎的时候锅里要放入油，等包子的底部金黄色在加入清水转小火盖上盖子；
3、锅里没有水汽包子基本就要成熟了，可以再上面撒一些黑芝麻和香葱段增加香味。
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