陈氏锅贴
5.5万热度
31收藏
收藏
|
一碗
老公喜欢吃白菜猪肉的饺子，今天准备的馅儿少了，饺子皮多了。于是就用少少的馅儿放饺子皮里卷起来做成了锅贴！没想到味道棒极了！
食材
五花肉
500g
娃娃菜
1个
饺子皮
100个
盐，葱白，生姜，辣椒，生抽，料酒
依据个人口味
鸡蛋
2个
步骤
-
1. 肉绞成糊状，白菜切成末加盐腌制去除水分，然后把生姜辣椒葱白剁碎混合加入白菜末里，加入鸡蛋作料混匀！ -
2. 把肉放进调制好的白菜里，大力的搅拌混匀！
-
3. 少许的肉馅放入饺子皮内！包起来！就成了！
-
4. 饺子皮粘合的地方都要抹上水！捏紧！
-
5. 锅里下色拉油，油热后，放进去锅贴。加入水，稍多点！
-
6. 加盖，坐等到水分蒸干的时候再煎一会儿！一面成了！另一面同样加水煎至水分干，油不够的话再加油！两面金黄即可！
小贴士
白菜切碎用盐腌制一下，除掉水分！