香煎鸡扒
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觅芹逢
买来整鸡炖汤，但是往往汤喝完了剩一堆肉。于是这次炖鸡前把鸡＂解剖＂啦：鸡胸肉切下来煎成鸡扒，一扫光。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
2大块
黑胡椒盐
1／2茶匙
生抽
1茶匙
辣椒面
1／2茶匙
花椒面
1／2茶匙
鸡蛋
1个
炸鸡粉
1小盘
生粉
1小盘
步骤
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1. 鸡胸肉切成0.8厘米左右厚的片状。加生抽、胡椒盐、辣椒面、花椒面淹20分钟入味。 -
2. 依次准备一盘生粉，一盘打散的鸡蛋，一盘炸鸡粉，摆成一排方便使用。
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3. 给淹好的鸡胸肉依次裹上生粉、鸡蛋液、炸鸡粉，放在空盘中待用。
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4. 热锅热油大火下鸡肉，定型后翻面，改小火煎熟即可。
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5. 西红柿切块，青菜切段摆盘。
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