煎鸡蛋饼
6.3万热度
29收藏
收藏
|
fertile大蛇丸
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
面粉
5塑料杯
水
2塑料杯
鸡蛋
1个
牛奶
2大汤勺
葱
1根
火腿肠
2根
盐
2茶勺
步骤
-
1. 将水和面粉搅拌均匀 -
2. 倒入两大勺牛奶搅拌均匀
-
3. 打一个鸡蛋，打至均匀且稀的状态，倒入面糊中，搅拌均匀
-
4. 切适量葱花，依个人口味选择小葱或者大葱，倒入面糊中，搅拌均匀
-
5. 依个人口味可加些火腿肠之类的配料
-
6. 最后，加两茶勺盐，可加点色拉油搅拌均匀
-
7. 热锅冷油，晃锅使油均匀分布于锅内侧，倒入一部分面糊，立即摇晃锅，使多余的面糊沿四周滑动扩散，让面皮更薄
-
8. 小火烧至正面面糊凝结，即可翻面
-
9. 煎至香味四溢，即可出锅（本人喜欢口感较老的，所以煎至金黄，喜欢口感嫩的可以更早出锅），推荐和下饭豆豉一起吃，味道简直不能再赞的 (￣▽￣")！
-
10. PS：放牛奶是为了让皮口感更滑，这两张图可以看出牛奶让鸡蛋饼表皮更加光滑细嫩！且绝对没有p图哦！
-
11. PS：放牛奶是为了让皮口感更滑，这两张图可以看出牛奶让鸡蛋饼表皮更加光滑细嫩！绝对没有p图哦！
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度