生煎包
5万热度
9收藏
收藏
|
foreign温柔
其实生煎包就是包子的做法一样，只是换了蒸包子为煎包子，我用的是煎烤机来煎的，没有煎烤机也可以用不粘锅煎，煎的中途加入一点水盖上盖子小火焖一会。还有它的馅也可以是多种多样的，这看个人的口味而调整。
时间: 1-2小时
食材
面粉
1000g
酵母
5g
牛肉
半斤
胡萝卜
半根
芝麻油
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
白芝麻
适量
酱油
适量
白沙糖
一汤匙
步骤
-
1. 用35度温水溶解干酵母，加入面粉，再加一汤匙白砂糖，用温水把面粉揉好，放在比较暖和的地方待面团发酵至一倍大，再次揉面，分成小剂子，加入肉馅做成包子。 -
2. 包好肉馅后醒十五左右，桌面洒上白芝麻，包子底部放在芝麻上面轻轻一压，让包子底部粘满芝麻。
-
3. 煎烤机预热后涂上一点油，有芝麻的一面向下，盖上盖子按上馅饼健，两分钟左右就制作好了，如果担心肉馅不熟可以加些水再煎两分钟。
-
4. 这是猪肉馅的，没加水也已经熟了。
-
5. 成品很漂亮啊！