香煎大马哈鱼
6.2万热度
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时间: 10分钟内
食材
大马哈鱼
适量
鸡蛋液
适量
面包糠
适量
生粉
适量
橄榄油
适量
料酒
适量
姜粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。 -
2. 平锅烧热，放入橄榄油，把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面，两面都微黄即可。
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3. 也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉，这样煎出来的鱼也很柔软