软煎马哈鱼
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谷风风月人间
西餐厅里大家常吃的菜吧，其实做起来不难，我们也可以轻松在家做，现在超市都有买速冻马哈鱼肉的，还不用太收拾，很方便呢，没刺没有内脏的大块鱼肉，吃起来相当过隐。
时间: 10-30分钟
食材
马哈鱼肉
适量
油
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
适量
料酒
少许
步骤
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1. 将冻的马哈鱼肉泡在清水中。 -
2. 泡软的马哈鱼肉捞出挤去水份。
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3. 切成巴掌大小的片。
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4. 放在容器中，加入胡椒粉。
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5. 加入盐。
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6. 加入料酒腌制五分钟。
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7. 鸡蛋打散，加入少许清水。
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8. 加入盐和适量面粉搅成蛋糊。
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9. 起锅热油。
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10. 将鱼肉放到面糊里两面粘匀。
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11. 放入油锅中小火煎至金黄色。
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12. 再翻面煎熟即可。
小贴士
喜欢面糊厚点就把蛋糊调的干点，喜欢吃鱼肉多脆皮少的就把面糊调的稀点。吃的时候可以配些酸黄瓜吃。