蜜汁梅花肉
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慈祥contrast
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时间: 30分钟-1小时
食材
梅花肉
适量
黄瓜
适量
生抽
适量
老抽、
适量
白砂糖
适量
蜜汁叉烧酱
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀。 -
2. 放入密封保鲜盒中，入冰箱腌制24小时。
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3. 黄瓜擦成丝铺在盘底备用。
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4. 平底锅小火烧热。
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5. 锅中倒入少许食用油，烧热后，把腌制好的梅花肉平铺在锅中。
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6. 小火，煎好一面再翻过来把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黄瓜丝垫底的盘子中。腌制梅花肉的汁，挑出姜丝，倒入锅中煮沸后，吃的时候浇在肉的表面。
小贴士
梅花肉连菜场很多肉摊老板都弄不清楚，我是在建国路上的乐购超市买的，还有就是联合康康也见过有卖的。