烤梅花肉
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鸵鸟descent
度娘梅花肉：据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
这大概就是我爱梅花肉的原因吧~~
这大概就是我爱梅花肉的原因吧~~
食材
梅花肉
200g
洋葱
100g
烤肉酱
适量
大蒜
适量
老抽
适量
黑胡椒
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 梅花肉切小块，加入烤肉酱、黑胡椒、老抽拌匀。 -
2. 加入切片的大蒜腌制。
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3. 洋葱洗净，切开，用烤肉酱腌制一下。
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4. 垫一张锡纸，铺上洋葱。预热烤箱时，先烤一会儿。
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5. 在肉里拌上些蜂蜜。
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6. 铺在洋葱上。烤箱220度15分钟。
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7. 翻面一下，再略烤一下。
小贴士
老抽只是为了增色，不用太多。我喜欢把肉腌制过夜，比较入味。
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