黑椒梅花肉
7.6万热度
726收藏
收藏
|
谷风风月人间
梅花肉肉质不肥且嫩，特适合煎制和烤制，用黑椒调味料腌制过后的梅花肉，用空气炸锅炸制，不用油，却外脆里嫩，味道非常赞。
时间: 10-30分钟
食材
梅花肉
150g
法式黑椒烤肉料
适量
鸡蛋
2个
淀粉
适量
面包糠
适量
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 梅花肉切成约1厘米的厚片。
-
3. 将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。
-
4. 将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。
-
5. 将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。
-
6. 将肉放在炸篮中，并提前预热空气炸锅约5分钟。
-
7. 将梅肉放入空气炸锅，200度，10分钟左右。
-
8. 拉开炸篮，看到肉表层略带微黄即可。
小贴士
第一次烤肉时要随时观察，不要将肉烤老。