黑椒白菜肉片
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若雪樱花草含梅
这道黑椒白菜肉片是我自己尝试做的，以前做这道菜都用的是花椒和干辣，特别喜欢黑胡椒粒的香味，做好之后旋转上黑胡椒粒和葱花再用热油淋上，这滋味那是一个鲜香了得的。
时间: 10分钟内
食材
大白菜
250g
猪里脊肉
150g
油
适量
盐
适量
黑胡椒粒
适量
小葱
适量
蒜片
适量
姜片
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 白菜洗净后切片 -
2. 猪里脊肉洗净切片
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3. 放入盐，料酒，生粉抓匀腌制2小时
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4. 热锅油多一点倒入，5分热倒入肉片爆至变色马上捞起
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5. 准备蒜片和生姜片
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6. 锅内倒油，油温5分热下入豆瓣酱超出红油后加入蒜片和姜片
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7. 倒入白菜煸炒均匀后加入盐煸炒至白菜变软加入少许开水
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8. 盖上烧至白菜熟
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9. 之后打开加入肉片和适量白糖
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10. 加入适量鸡粉
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11. 准备葱花和黑胡椒粒
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12. 先把菜盛入碗中，撒上葱花和黑胡椒
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13. 锅内到了适量油
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14. 烧至8分热淋上即可
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15. 上桌
小贴士
1，猪肉片第一次进油锅的时候动作要快，爆至变色马上捞起，这样的肉片口感最鲜嫩。
2，,要选择黑胡椒粒，味道超好。
3，猪肉片要到最后加入煮开就熟了
2，,要选择黑胡椒粒，味道超好。
3，猪肉片要到最后加入煮开就熟了
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