1，我做的份量比较大，是加蛋的，而且做了两个！，一般一个鸡蛋果子放一个鸡蛋，我放俩。2，我喜欢吃面少的，所以面糊比较少。3，金针菇，牛板筋可放可不放，当然也可以添加其他喜欢吃的，比如牛肉粒，肉松等等，可以根据个人喜好调节。4甜面酱跟辣酱放一点就好了，因为金针菇跟牛板筋已经油有咸淡味了，或者不放辣酱也可以。