香煎茄子
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醉江南倦客傲凝
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
1只
鸡蛋
2个
青椒
1个
红椒
1个
酱油
3勺
醋
1勺
盐
适量
糖
适量
蒜蓉
1勺
芝麻
1勺
步骤
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1. 长茄子切片青红椒切丝鸡蛋打散备用 -
2. 茄片上撒些盐，再挨个沾上面粉，我嫌挨个沾麻烦，就把面粉装在干净的塑料袋里把茄片放进去摇晃，也可以使它们均匀的沾上面粉。
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3. 然后将沾了面粉的茄子沾上蛋液，放入平底锅中煎。
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4. 青红椒丝点缀
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5. 翻面再煎一下。
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6. 出锅，将酱油醋糖蒜蓉少量辣油香油芝麻调成沾汁。
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7. 剩下的蛋液青红椒加点盐摊成蛋饼吧。
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8. 开始享用吧。
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