蛋包炒饭
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successor坚强
和老妈两个人的午餐。老妈说随便来点炒饭，但我觉得随便也不能太随便！毕竟人生“吃喝拉撒”，“吃”可是排在第一位的。炒饭也要与众不同，也要弄出点情调来！
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
一两左右
长豆角
6根
香菇
2朵
剁辣椒
适量
小葱
一根
鸡蛋
2个
植物油
适量
老抽
少许
生抽
少许
盐
适量
黑胡椒酱
适量
米饭
最好是隔夜饭
步骤
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1. 肉切丝，长豆角切短节，香菇剁碎，葱切花，鸡蛋调匀 -
2. 第一步摊蛋皮，锅子裹层薄油烧热，放入一个蛋量的蛋液摊薄
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3. 两面金黄出锅备用
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4. 第二步炒饭，先炒配菜：锅中放适量植物油烧至九成热，爆香剁椒和香菇，再依次放肉和豆角翻炒至熟。
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5. 再放米饭翻炒成一粒一粒后加生抽、老抽和盐调味，最后加葱花翻炒起锅。
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6. 将炒饭盛入小碗稍稍压紧
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7. 将碗倒扣在蛋皮上，脱饭后拿开！
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8. 用蛋皮将炒饭包住，并反过来装盘
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9. 蛋皮上配上黑胡椒酱！真心美味～
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