香煎马鲛鱼
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绰溉塘车涸
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时间: 10-30分钟
食材
马鲛鱼
半条
生粉
适量
姜
适量
葱花
少许
生抽
适量
步骤
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1. 马鲛鱼洗净，用盐和姜片腌制片刻 -
2. 准备下锅前用生粉（我用的玉米淀粉，性质都一样）将鱼表面包裹一层，也就是撒上后给鱼按摩吧
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3. 热锅下鱼，中小火慢煎（过程较长，不要着急哦）
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4. 轻轻翻起一块鱼看煎到微黄时，将鱼全部翻面煎
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5. 待两面煎到金黄时，下少许清水稍煮一下（下清水是为了鱼吃起来不柴，口感比较润，但记得不要下太多约半小碗）
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6. 下少许生抽调味，再翻一面然后转大火收汁
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7. 待水煮干时，下葱花装盘
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