1. 土豆去皮，切0.7cm厚片。葱切末。香辣酱我用的是超市的干锅调料。

2. 锅内烧水，温水下土豆，待土豆完全变色大约2分钟，立刻捞起。

3. 锅内烧油，温油炒香料，出香味后倒入土豆，加少许酱油和盐，快速翻炒，2分钟左右起锅。（图片乱入？？鄙视一下那些在你做饭的时候偷吃做好的菜的家伙们）

4. 锅里还有剩的油和香料，大火快速爆葱末，加少许花椒油，爆香后均匀铺在土豆上