苹果鸡蛋饼
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一杯月光丑
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
苹果
半个
低筋面粉
适量
熟黑芝麻
适量
黄油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 取半个苹果，去皮去核切成小丁
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3. 黄油放入锅中融化
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4. 加入切好的苹果丁，调入少许白糖。 （因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟）
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5. 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉 搅拌成无颗粒的蛋糊
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6. 平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁
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7. 用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧
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8. 然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可
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9. 装盘