孜然秋刀鱼
11.3万热度
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酵矩浩谏挛
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食材
秋刀鱼
600克
柠檬
2片
橄榄油
1汤匙
盐
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。 -
2. 秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。煎锅倒入1汤匙橄榄油。
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3. 动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄。
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4. 撒入孜然粉。再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁。