蜂蜜爆浆蛋糕
5.9万热度
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曼云染墨丶若流云
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食材
鸡蛋（常温的）
1个
蛋黄（常温的）
3个
蜂蜜
15g
糖粉
30g
低粉
20g
香草精
适量
步骤
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1. 模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行 -
2. 鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行
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3. 把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味
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4. 用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒´･_･`
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5. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内
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6. 170度 上下火中下层 烤12分钟就行辣
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7. 好次ψ(｀∇´)ψ
小贴士
如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸 菜谱里的糖粉是我把砂糖用搅拌机打成了糖粉 不是市售的防潮糖粉 防潮糖粉是加了淀粉的不能加在里面做蛋糕用 ！有布丁层的有硬底的有饼状有像发糕的通通打蛋不及格！请从新打过！
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