蜂蜜香蕉蛋糕
10.2万热度
132收藏
收藏
|
大河女巢峁塞
蜂蜜和香蕉的香味在一起非常搭配,蛋糕的口感很细緻,绵密不干涩,我是晚上烤好后,就在网架上晾凉,隔天一早就当早餐,两人就这样吃完了蜂蜜香蕉蛋糕~
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
55g
植物油
30ml
鸡蛋
3个
蜂蜜
20g
香蕉
50g
牛奶
40ml
白砂糖
30g
柠檬汁
1ml
步骤
-
1. 準备材料 -
2. 低筋面粉先过筛
-
3. 把蜂蜜和香蕉放进碗里,用叉子把香焦压成泥
-
4. 香蕉和蜂蜜搅拌均匀
-
5. 蛋白和蛋黄分开
-
6. 牛奶倒入蛋黄盆里,搅拌匀
-
7. 把植物油放进小锅里,用微火慢慢加热,看到锅里的油有產生油纹后,马上关火
-
8. 倒入过筛的低粉
-
9. 快速搅拌匀,成滑顺无粉粒状
-
10. 等面糊有稍微降温,放入蜂蜜香蕉泥拌匀
-
11. 把拌好的面糊放入蛋黄牛奶液里
-
12. 搅拌均匀备用
-
13. 把蛋白用料理棒打出粗泡
-
14. 分3次加入砂糖
-
15. 加入柠檬汁
-
16. 打至湿性发泡,呈小弯勾即可
-
17. 取1/3蛋白霜放进蛋黄糊里,拌匀
-
18. 把拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜里
-
19. 快速轻拌匀
-
20. 把面糊倒进6寸模具里,往桌面敲出大气泡
-
21. 放进已预热到160度的烤箱,中下层,烤10分,再转140度,烤30分(可用竹签插入,若没有沾黏就完成)
-
22. 出炉后,倒扣在网架上,晾凉即可
小贴士
烤箱温度时间,依自家的脾气去调整
-
这道菜的其他做法
-
蜂蜜香蕉蛋糕
194收藏9.3万热度 -
浪漫七夕--爱心蜂蜜香蕉小蛋糕
121收藏4.7万热度 -
蜂蜜香蕉鸡蛋饼
89收藏9.5万热度 -
蜂蜜香蕉鸡蛋饼
21收藏7.7万热度 -
蜂蜜马芬蛋糕
141收藏1.5万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度