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健康下酒菜 -- 盐煎秋鲑鱼
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静丝醉色染红颜
还有十几天就到除夕,现在人们说的最多的就是,年越来越没有年味儿。细细想来,能不能过得像“年”,还是在于自己的心态。
时间: 10分钟内
食材
盐渍秋鲑鱼
1块
料酒
5ml
柠檬
1/4个
步骤
  • 1. 秋鲑鱼自然解冻,用流动水冲净表面,然后擦干水分。
  • 2. 平底不沾锅不放油,将秋鲑鱼放入锅中,保持中火。
  • 3. 贴近锅底的一面变色后,烹入料酒,翻面继续煎制。
  • 4. 煎制两面焦黄,内部熟透即可,必要时可反复翻面。
  • 5. 吃的时候挤上柠檬汁,或者佐海苔芝麻碎。
小贴士
这篇菜谱用到的食材到这里买:
秋鲑鱼:中粮我买网,458元/整条(6斤)
味淋:超市,约25元/400ml
生抽及老抽:超市
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