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章鱼小丸子（章鱼丸子烤炉版）
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lxacc-
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时间: 30分钟-1小时
食材
章鱼丸子粉
150g
章鱼爪切小粒
若干如图
圆白菜或包菜切碎
若干如图
红萝卜切丁
若干如图
鸡蛋一个
适量
纯净水
300g
木鱼花、紫菜碎、照烧酱、沙拉酱、海苔粉
若干
泡打粉
4g
食用油
若干
步骤
  • 1. 准备好各种食材。
  • 2. 圆白菜、胡萝卜、章鱼爪切粒备用。
  • 3. 章鱼粉里倒入泡打粉，再加一个鸡蛋。
  • 4. 按粉和水1比2的比例，用手工搅拌器迅速搅拌均匀，粉不用过筛。
  • 5. 准备好章鱼烤炉。
  • 6. 清洗干净后烧干刷油。
  • 7. 将搅拌好的章鱼粉糊糊倒入分离器，此工具为做章鱼小丸子必备神器。
  • 8. 每个模具倒入六分满章鱼糊糊。这个图片里放满了点，后面的实践告诉我不能放太多，得给其他食材留点空间。
  • 9. 将章鱼粒、胡萝卜、圆白菜碎搅拌在一起，用小勺撒在每个小洞洞上。
  • 10. 等底部的丸子烤定型了，开始用小钢针翻个90度，这时食材粒基本就都翻转到了小洞洞中了，边缘的碎颗粒可以用小钢针都拨入小洞洞中，再加一点章鱼糊糊，使章鱼丸子更圆润。
  • 11. 在做的过程中如果火大了点，通过关一下开关再打开的方式控制烤炉温度。
  • 12. 将烤熟的章鱼小丸子撒上木鱼花、紫菜碎、海苔粉、沙拉酱、照烧酱。美味的章鱼小丸子就出炉啦～～～好香啊！
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