太阳和月亮#小茴香冰花煎饺
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食材
猪肉馅
200g
小茴香苗
200g
盐
少许
酱油
2勺
蒸鱼豉油
1勺
芝麻油
1勺
葱姜蒜粉
少许
花椒粉
少许
鸡蛋
1个
鸡精
少许
步骤
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1. 肉馅备好 -
2. 茴香苗切碎
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3. 加入盐，鸡精，酱油，葱姜蒜粉，花椒粉，芝麻油，最后打一个鸡蛋,搅拌均匀。
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4. 饺子皮博主是买的现成的，自己和面最好，饺子包法不再详述，忘记拍照片了，最后用两个皮做一个圆形饼状饺子，太阳的形状
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5. 平底不粘锅放油烧热
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6. 放入饺子，小火煎至底面微黄
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7. 小半碗水，加入面粉2勺，搅拌均匀
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8. 沿锅边缘倒入锅里
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9. 加上锅盖，小火继续煎
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10. 大概7-8分钟，待锅内水快收干的时候掀开锅盖
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11. 小火把水收干，继续煎至底部金黄酥脆，是不是很像冰花
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12. 盛入盘中，可以蘸醋或者辣椒酱
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13. 实物比照片更诱人
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