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【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼
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岫烟priority
煮熟的黑米等粗粮，加水打成汁~~再煎成蛋饼~~
再拌些黑黑的甜面酱，大把大把的葱花炒香~~~
虽然黑乎乎的，但是很有营养~~~~
建议头晕、目眩、贫血等患者可长期食用~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
黑米
50g
红粳米
50g
粗粮
50g
面粉
200g
鸡蛋
3个
盐
1g
甜面酱
3勺
有机亚麻籽油
3勺
小葱
10颗
步骤
  • 1. 备好原材料：将黑米，红粳米，粗粮混合；
  • 2. 淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟；
  • 3. 煮熟的黑米饭盛出，冷却备用；
  • 4. 米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子；
  • 5. 面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合；
  • 6. 搅拌至流动糊糊即可；
  • 7. 电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；
  • 8. 舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序；
  • 9. 观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花；
  • 10. 蛋液凝固后，将饼划成小块；
  • 11. 调入甜面酱，翻炒均匀；
  • 12. 撒入葱花，关闭电源；
  • 13. 起锅，装盘盛出即可食用。
小贴士
1、如果“薄饼/煎饼”程序结束烹饪后，可再次开启，直至蛋饼起锅；
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