板栗烧鸡腿
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邪殇sensation
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时间: 30分钟-1小时
食材
全鸡腿
适量
板栗
适量
辣椒
适量
花椒
适量
桂皮
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟。 -
2. 板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
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3. 余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。
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4. 放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。
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5. 加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。
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6. 调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。
小贴士
1.板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。
2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。
2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。