板栗烧鸡腿
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昌弹指灭世
板栗、鸡肉都是很适合冬季食用的利好食材，营养丰富，功效很多，味道也很好。而且，鸡与吉祥谐音，板栗圆圆的形状象征着圆满美好。节日期间一道板栗与鸡腿搭配的板栗烧鸡腿摆上餐桌，受到大家的欢迎。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
350g
板栗
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱姜
适量
大料
适量
步骤
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1. 板栗去壳。 -
2. 鸡全腿洗干净。
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3. 切成段。
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4. 备好葱姜、大料。
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5. 起油锅，葱姜、大料入锅煸香。
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6. 加豆瓣酱炒。
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7. 加酱油炒。
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8. 鸡腿入锅炒。
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9. 板栗入锅炒。
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10. 炒均匀，加适量开水。盖上锅盖烧。大火烧开，改文火烧，其间适时翻炒。
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11. 食材7、8 分熟时加白糖，炒均匀继续烧。
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12. 加盐炒均匀继续烧。
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13. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
我用的是生板栗，入锅比较早，如果用熟板栗，加白糖时再入锅即可。
加开水，鸡肉的口感更佳。
加开水，鸡肉的口感更佳。
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