1，花菜是生的，要煮熟。任何蔬菜都要煮熟，不熟的蔬菜，吃了毒死你。所以别偷懒。但是也不宜煮太久，差不多3分钟就ok了。
2，这道凉拌菜比其他凉拌菜要多一点醋和生抽，因为要多一点的汁才能浸泡如花菜。但是不要太多啊，太多酸死你。
3，最好现在盆子里搅拌一下，渗透一下，再盛出来。