蒜汁五香猪肝
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晓内裤还来还
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时间: 1-2小时
食材
猪肝
310克
大葱
半根
桂皮
1小块
干辣椒
3个
香叶
2片
八角
1个
姜
2片
酱油
1小勺
料酒
1小勺
香醋
2汤匙
蒜
3瓣
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 备好材料 -
2. 猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水
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3. 葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好
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4. 葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好
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5. 锅中加清水加入料酒、桂皮、八角、辣椒、香叶和葱姜烧开，放入焯水的猪肝，加酱油和盐，大火煮开，转中火煮1小时左右，关火后焖至凉透
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6. 蒜去皮剁碎，加入酱油、香醋、香油搅拌均匀成料汁
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7. 把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中
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8. 倒入料汁即可