五香猪肝
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唯美的幸福振锐
我今天买了一公斤猪肝炒了一顿，还剩下一大半，放先不做吧，就会变黑而且变硬。一次炒了吧，又吃不完，煮成五香的吧，动手吧说干就干。
食材
猪肝
300g
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
3片
桂皮
适量
肉豆蔻
适量
生姜
适量
步骤
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1. 把猪肝化开 -
2. 切片
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3. 下开水锅里焯一下
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4. 捞出把第一遍水倒掉
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5. 加入清水加料酒
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6. 将上述调料装在料盒里
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7. 放入香叶盖上盖子放在锅里
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8. 姜切片放在锅里
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9. 小火煮熟加盐捞出即可。
小贴士
焯猪肝第一遍的水要倒掉，在换清水卤猪肝才好吃。