虾皮炒菠菜
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小疯妖怪多多石峚
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食材
菠菜
400克
虾皮
1把
蒜瓣
2粒
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
步骤
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1. 材料备好。 -
2. 菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟。
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3. 把叶子都从根上擗下来，搓洗茎部，控干水份。
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4. 蒜瓣用压蒜器压成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份。
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5. 锅下油爆香蒜泥。
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6. 放入虾皮爆香。
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7. 再放入控干水份的菠菜。
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8. 快速翻炒至菠菜变软，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。
小贴士
1、菠菜较多泥，一定要清洗加浸泡洗净泥沙。
2、炒菠菜一定要控干水份，这样炒出来的菠菜才好吃。
3、虾皮有盐味，放盐时要酌情放。
2、炒菠菜一定要控干水份，这样炒出来的菠菜才好吃。
3、虾皮有盐味，放盐时要酌情放。
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