香肠虾皮炒油菜
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繁华葬悲情昆峰
油菜营养丰富，春天多吃点绿叶蔬菜可以防干燥，这些油菜是昨天买回来的，放了一宿想着今天就炒着吃，要不时间长了就蔫了都黄叶了营养也会流失的。家里没有虾仁了就用虾皮炒的油菜，吃着也很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
油菜
250g
香肠
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
味精
适量
虾皮
适量
蒜
适量
步骤
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1. 油菜摘洗干净 -
2. 虾皮洗掉细沙
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3. 香肠切片，葱蒜切末
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4. 热油锅，放入香肠煎一下
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5. 再放入虾皮炒香
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6. 放入葱末炒香
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7. 放入花椒粉炒匀
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8. 放入酱油炒匀
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9. 放入用油菜翻炒
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10. 大火将油菜炒塌
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11. 放入适量盐调味
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12. 放入蒜末炒匀
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13. 最后放入味精炒匀即可
小贴士
炒油菜时要大火翻炒，将油菜炒塌即可，这样可以保持油菜的脆感