香卤黄豆
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茂学苔
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时间: 30分钟-1小时
食材
黄豆
适量
小米椒
适量
香菜
适量
香叶
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
步骤
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1. 黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好，第二天用的。 -
2. 锅中加少许底油，下花椒，八角，桂皮，盐，老抽，生抽，白糖，香叶炒香再加入清水，大火烧开煮至出香味。
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3. 下入黄豆，大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度，大约30分钟左右后将黄豆捞出，挑除香料。
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4. 香菜，小米椒洗净切末撒在黄豆上。加少许盐，麻油拌匀即可
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