米椒豉香鲜黄豆
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忆凉歌
米椒豉香鲜黄豆，黄豆放进开水里用开水焯熟，再配上烧好的调汁拌匀腌制十分钟即成。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
350g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
姜
适量
蒜
适量
尖椒
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鲜黄豆， -
2. 去壳，
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3. 洗去细皮，
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4. 豆豉少许，切点姜，蒜，尖椒。
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5. 将尖椒，蒜，姜 放进烧热的油锅里炒香，再放少许盐。
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6. 撒上辣椒粉，
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7. 放进黑豆豉，
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8. 撒上十三香炒香，
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9. 再放点鸡精提味。
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10. 锅里放清水和盐烧开，再放进黄豆焯熟。
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11. 捞出。
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12. 沥水装碗里，
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13. 倒进烧好的调汁，
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14. 淋上香油，
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15. 拌匀即可。
小贴士
黄豆用开水焯熟。