家常版锅贴
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搪瓜访本贡
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
适量
面粉
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
五香粉
适量
葱末
适量
姜末
适量
香油
适量
油
适量
清水
适量
步骤
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1. 肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。 -
2. 用少许清水搅打粘稠。
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3. 饺子皮准备好，再准备一碗清水。
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4. 将适量肉馅放入饺子皮中。
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5. 饺子皮边缘刷上清水。
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6. 两边皮捏牢即可，不用全部包上。
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7. 煎锅中涂抹适量油。
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8. 然后把锅贴紧凑的码放整齐。
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9. 盖好锅盖开始煎制。
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10. 煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
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11. 煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
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12. 出锅要用铁铲子一齐铲出。
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