酿米酒
7.6万热度
42收藏
收藏
|
衅珊茸德票
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
糯米
1000g
甜酒曲
15g
步骤
-
1. 糯米洗下，泡水12小时 -
2. 蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右
-
3. 均匀拌入甜酒曲，装入密封盒
-
4. 压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm
-
5. 密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁
-
6. 24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~
-
7. 两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香
-
8. 三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃
-
这道菜的其他做法
-
家酿米酒
97收藏12.5万热度 -
酿米酒
732收藏6.6万热度 -
自酿米酒
9586收藏16.2万热度 -
自制甜酒酿~米酒、酒糟
71收藏17.3万热度 -
自酿米酒
116收藏1.1万热度