1. 准备材料

2. 水煮开，放入糖，待糖融化后关小火，倒入椰浆和牛奶，搅拌均匀。再倒入鱼胶粉（先用冷水化开），边搅拌，一直煮至鱼胶粉融化，关火备用。

3. 把芒果切成小丁。

4. 把刚刚煮好的椰浆层倒入盘中，再把芒果放进去。

5. 放入冰箱冷冻室，大约四十分钟（我是把全部份量倒入一个大盘子里，需要时间比较长）后凝固取出。（切记：别凝结了还放在冷冻室冷冻，那就结冰了！）

6. 取出切块，如果不马上吃掉要放入冷藏室保存。

7. 可以吃啦！