紫甘蓝糖醋汁还可以腌藕片（胭脂藕）、冬瓜球，只是这两种要先开水焯熟。黄瓜片只用糖醋汁腌，因为它是鲜艳的颜色，所以不用上色。生活中还有什么可以用甘蓝糖醋汁腌？你都可以试试，也许就有意想不到的惊喜呢!喜欢吃辣的还可以在汁中加点泡椒或朝天椒之类的。