糖醋里脊，简单好吃
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欧阳
第一次做就成功的糖醋里脊，外焦里嫩，酸甜适口，自己都不敢相信
食材
猪里脊
150.0克
面粉
50.0克
姜
4.0克
蒜
2.0瓣
盐
2.0克
鸡蛋
1.0个
糖
9.0克
番茄酱
100.0克
鸡精
2.0克
白胡椒粉
2.0克
白醋
5.0克
食用油
900.0克
淀粉
15.0克
步骤
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1. 猪里脊肉洗净切条 -
2. 姜蒜切片，盐2克，白胡椒2克
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3. 姜蒜切片，盐2克，白胡椒2克，淀粉5克，鸡蛋一个，加猪里脊搅匀腌10分钟
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4. 加10淀粉，20克面粉，10水搅匀成面糊，30克干面粉备用
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5. 把腌好的里脊肉捞出，放进面糊里搅匀，在捞出放进干面粉裹匀
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6. 热锅下油冒烟，把裹好的里脊肉放进油里，中火炸3-4分钟，至微黄，捞出沥干
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7. 把多余的油盛出，留没过锅底油，中火加番茄酱炒30秒，加9克糖，5克醋炒30秒，加炸好的里脊肉翻炒30秒至每块里脊肉都裹上糖醋汁，出锅
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