您的位置: 首页>菜谱分类>最简单的糖醋排骨,好吃到渣渣都不剩!
最简单的糖醋排骨,好吃到渣渣都不剩!
15.7万热度
47收藏
那么credit
在平常家里的餐桌,糖和醋的结合,绝对是很多吃货心里的最爱!
安子妈妈教你做一道浓香好滋味的糖醋排骨!简简单单,却又极为讲究,不油不腻酸甜适中,口感也是丰富细腻的,颜色漂亮,就是汤汁用来拌米饭也是很不错的哦。
食材
猪肋排
500克
陈醋
40克
冰糖
40克
料酒
一汤匙
生姜
4小片
老抽
一汤匙
植物油
二汤匙
步骤
  • 1. 带脆骨猪小排,晾干水分,待用。
  • 2. 准备好老抽,陈醋、冰糖。生姜切片备用。
  • 3. 将锅烧热,倒少许油,爆香姜片,放入排骨,反复煸炒到排骨表面变成金黄色,微微有点焦。
  • 4. 先放料酒,咕嘟咕嘟,去腥。
  • 5. 放冰糖,两汤匙酱油,三汤匙陈醋,加上适当的温水,不没过排骨,盖上锅盖,咕嘟咕嘟焖烧20分钟。
  • 6. 待汤汁浓稠时,翻炒均匀即可出锅装盘。待汤汁浓稠时,翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
口水都要流出来啦
色泽红亮油润,口味浓香酸甜
白饭要来吃三碗。
安子妈妈温馨提示
1、最好用猪小排,带一点脆骨,这个部位肉质软嫩,特适合用来做排骨。
2、排骨入锅前,尽量晾干水分,这样在炒的时候,才不会油花四溅,烫到手。
3、这是一道懒人肉菜,冰糖老抽料酒陈醋一起放,收汁的时候注意一下火候就好啦。
这道菜的其他做法

超简单的糖醋排骨

25收藏
7万热度

最易上手的糖醋排骨

40收藏
7.4万热度

超用心的糖醋排骨

39收藏
9.6万热度

土豆版本的糖醋排骨

29收藏
8.8万热度
热门菜谱

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱