蒸烤小羊腿
8.8万热度
27收藏
收藏
|
起码子达人
小寒节气适合吃温补的食物，羊肉是不错的选择，通过蒸烤的方式来做小羊腿，口感鲜嫩，肉质水分不流失，一点不柴，很赞！
食材
小羊腿
3根
胡萝卜
1根
土豆
2个
洋葱
1个
蒜末
适量
盐
12g
黑胡椒粉
适量
孜然粉
1大匙
蜂蜜
适量
植物油
适量
步骤
-
1. 蒜切末备用 -
2. 小羊腿洗干净控干水分，改刀备用，如图，这样有利于入味
-
3. 表面撒盐，撒均匀
-
4. 充分按摩至盐份完全渗入羊腿
-
5. 撒黑胡椒粉和孜然粉，继续按摩
-
6. 铺好蒜末，继续按摩一会儿，不能省略按摩步骤啊，这是入味的关键
-
7. 在羊腿表面刷植物油，用保鲜膜完全包裹好羊腿，放冰箱冷藏4小时，最好过夜
-
8. 所有蔬菜洗净切块放入烤盘，撒黑胡椒粉，蒜片，植物油，
-
9. 入预热好的蒸烤箱，把蔬菜烤盘放最低层，烤架上放腌制好的羊腿，羊腿表面刷层蜂蜜水，210度蒸烤60分钟，如果没有蒸烤功能，最好包锡纸烤，在最后还有15分钟时去掉锡纸刷蜂蜜继续烤制成熟
-
10. 半小时后，取出羊腿再刷层蜂蜜水继续烤
-
11. 最后试上色情况加盖锡纸
-
12. 烤好啦
-
13. 先看看里面的肉质，非常鲜嫩，味道完全渗入，美味的很
-
14. 再来个细节图
-
15. 仔细看看出炉的样子
-
16. 美味哦
小贴士
蜂蜜汁水混合羊肉的鲜味滴到下面的蔬菜盘里，烤出来的蔬菜也分外好吃啊，配上米饭绝佳！
-
这道菜的其他做法
-
烤小羊腿
22收藏17.4万热度 -
衣衣的炖小羊腿
28收藏6.2万热度 -
烤箱出炉外焦里嫩的烤羊腿（小羊腿）
51收藏16.2万热度 -
法式迷迭香烤小羊排
715收藏8.2万热度 -
黑椒 Rosemary焗小羊腿
26收藏7.2万热度
相关菜谱
-
迷迭香烤小羊排
悉哀伤的月季14.4万热度23收藏 -
法式迷迭香烤小羊排
霖九九7.4万热度139收藏 -
小羊腿肉瓤鸭肝配迷迭香汁
橘殃永昌6.4万热度27收藏 -
小羊腿肉萝卜莜面鱼
漫天蒲公英辛9.6万热度6收藏 -
迷迭香烤小羊排
伎涤仁苛弊8.3万热度48收藏 -
6宝儿之暖冬麻辣小羊腿
顾落影执迷离7.5万热度43收藏 -
迷迭香烤小羊排
一两cite7.6万热度47收藏 -
烤箱版烤小羊排
五月你来7.1万热度38收藏