黑椒 Rosemary焗小羊腿
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彰远铡
每年这个時候，基本上最好的春羊腿季节，也是一年中价格最好。
食材
羊腿
一只
黑胡椒
适量
盐
适量
Rosemary
适量
步骤
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1. 春羊腿，不要太大的，最好是2公斤半左右，这样尺寸刚好放得进 convection oven 。 -
2. 把黑胡椒磨成微粒状
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3. 蒜头跟Rosemary
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4. 把羊腿的肥油修去，这样健康一点
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5. 把蒜头切成菱状，用刀插均匀羊肥，把蒜头塞进入
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6. 黑椒，盐也是均匀的撒在上面，还有跟 Rosemary 的叶一样
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7. 弄好以后，大概看上去是这个样子
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8. 放在 Oven 内，看清楚，羊腿大小 刚好放得进去
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9. 250度90分钟，
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10. 一刀一刀吃
小贴士
肥油不要修得太净，因烧得時候需要一点肥保护整个腿烧的完美，还有你一刀，我一刀吃完之后，整个剩下的羊腿骨，可以用来煲汤，加些中药材，又是一㶽大補湯。
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