咖喱肉蟹
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池白萍蚀
每次做咖喱蟹都很受欢迎，咖喱泡饭老少都添饭，看着就开心。今天记得补上菜谱。
时间: 10-30分钟
食材
肉蟹
2只
洋葱
1个
土豆
1个
大葱
1条
大蒜
2条
柠檬叶
3片
姜
3片
椰浆
1罐
咖喱料
1盒
淡奶
1盒
步骤
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1. 鲜活肉蟹洗净 -
2. 切块，将内脏掏空，洗净，将蟹钳敲碎。停干水备用。
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3. 起锅，将姜蒜爆香，放入蟹块炒至变红，大约八成熟。
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4. 另起锅，将洋葱、豆土块翻炒，至洋葱变半透明状，土豆变金黄。
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5. 加入一小块咖喱，慢火翻炒至融化。
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6. 再加入适量的水煮沸至土豆变绵，再放入咖喱（剩下的5小块全放）、蟹块、大葱、柠檬叶丝、椰浆（一罐）煮沸，加入适量的淡奶煮大约3分钟，至蟹完成熟即可。
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7. 再用土司机烘几片方包，剪成小块，脆脆的面包醮着咖喱汁吃小朋友也很喜欢。一道咖喱面包蟹绝对让人食欲大开。
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