紫菜包饭
7.5万热度
57收藏
收藏
|
污秽
老金来自韩国，渐被汉化，及其热爱东北炒菜，乐不思蜀……偶尔还是会想念韩国小食，紫菜包饭就是其中之一，做了好几年已经及其熟练，老金的评价逐年提高，近期说比他妈妈做的还好吃......
时间: 30分钟-1小时
食材
紫菜
10张
米饭
5人份
黄萝卜
20根
牛旁
10条
菠菜
500g
鸡蛋
8个
鱼片
4片
火腿肠
2根
芝麻
适量
白醋
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 火腿肠切成条形，黄萝卜和牛旁各个韩国店均有销售。 -
2. 鱼片（韩国店的鱼片一般都是冷冻的）用沸水煮三分钟捞出切成条形，平底锅内放少许油，将鱼片放入平底锅加入少许酱油，糖、芝麻炒至变色出锅。害怕麻烦的，不炒也可以。
-
3. 因为老金不吃黄瓜，所以我家紫菜包饭都是放菠菜，菠菜焯水捞出，用手握团将水挤出，这步不能省略，然后放少许盐，芝麻，香油拌匀即可。
-
4. 把鸡蛋打散放入少许盐，在平底锅内放油，做成鸡蛋饼，趁热切成条形。鸡蛋尽量剪的时间长一点或者火候大一点会比较香。香肠切成条形，可以切成二十根。
-
5. 米饭趁热盛出，放入适量的盐，白醋，芝麻，香油，搅拌。米饭凉的比较快，所以一般都是先做五个紫菜的量。拌米饭的时候不要太用力，以免变成米饭酱。因为所有的材料都有味道，盐不用多放。
-
6. 把米饭放在紫菜上，两边都稍微留出一定距离，放米饭的用饭勺轻轻的拨，不是抹，抹的太用力米饭变成酱，也容易把紫菜弄破，如果紫菜很脆可以在紫菜抹点香油，紫菜就变软了……
-
7. 把所有的材料放在一边，两个黄萝卜，一个牛旁，若干鸡蛋条，两个香肠，菠菜，若干鱼片条，因为材料多，卷的时候用力。
-
8. 切的时候最好用锯齿刀，用切皮冻的方法，慢慢切，如果给孩子吃，切的薄薄的或者放入的材料减半。
-
9. 给家人和孩子带来健康饮食的同时也别忘记给他们带去健康的呼吸和净化的空气.....韩国IONIC优尼斯负离子空气净化器是世界最小的净化器，不但为你带来源源不断的负离子，还给你带来雨后般的森林空气.....加微信：weimeikeren
小贴士
1、米饭要稍微硬一点。其他材料已经有味道，拌米饭的时候不用放太多的盐。