辣炒年糕鱿鱼
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顾慕双灸
基本上每部韩剧里都会出现的辣炒年糕，路边摊上煮的红彤彤一大锅，主人公满脸幸福又满足的吃着，每每看到这里就咽口水啊，平时对粘糕类不太感兴趣，但唯独这加了鱿鱼的辣炒年糕，额额~~抵抗不了啊。
时间: 10-30分钟
食材
火锅年糕
450g
洋葱
100g
胡萝卜
40g
大白菜叶
100g
鱿鱼
一条去内脏后(180克)
姜
三片
葱
半根
料酒
一勺
韩式辣酱
四勺
水
约600ml
糖
一小勺
盐
一小勺
熟白芝麻
一小勺
步骤
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1. 备料 -
2. 鱿鱼去眼牙，内脏，去皮
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3. 去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉
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4. 切成条备用
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5. 白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片
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6. 年糕掰开备用
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7. 煮水，放入姜片，一勺料酒煮开
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8. 水开放入鱿鱼条约二十秒，一变色就捞出备用
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9. 炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄
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10. 放入胡萝卜翻炒半分钟
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11. 加入开水约600毫升。估计末过年糕的量
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12. 加入四勺韩式辣酱搅匀
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13. 放入年糕
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14. 加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟这里尝过汤的咸淡，根据自己的口味调。
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15. 加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿
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16. 放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。
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17. 关火后撒熟芝麻拌匀即可
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18. 成品
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19. 成品