酒蒸蛤蜊
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/40/43/36991b_720.jpg?ver=1)
5.8万热度
31收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
periodical大叔
酒蒸蛤蜊是【深夜食堂】第二季第三回中的一道菜。这一集讲述的是一对母子的故事。刚一开始看的时候,都搞不清这对母子的关系到底是好是坏。儿子是个大龄未婚青年,妈妈是一个酗酒成性的母亲。平时母子间分开居住,并不来往。但是儿子经常会在晚上深更半夜的,被小酒馆的电话招去,然后很无奈地将喝醉酒的母亲背回家。旁人劝儿子把母亲送进医院就不用再这么辛苦,但儿子却记得,年幼时在父亲车祸突然逝去后,妈妈在看着儿子大口吃完自己做的酒蒸蛤蜊之后,放弃了轻生的念头,独自艰辛地把幼小的儿子抚养成人。所以这份鲜美的酒蒸蛤蜊是母子俩相依为命的见证。
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
500克
清酒
100克
葱姜蒜
适量
干辣椒
3-4个
黄油
10克
生抽
适量
步骤
-
1. 蛤蜊泡盐水,使其吐净泥沙,然后洗净待用;
-
2. 姜、蒜切片,葱切成葱花、干辣椒用热水泡5分钟沥干,切段去籽;
-
3. 热锅后倒入少许色拉油,下姜片、蒜片和干辣椒煸出香味;
-
4. 蛤蜊下锅翻炒几下,
-
5. 倒入清酒,
-
6. 盖上锅盖大火煮;
-
7. 翻炒几下,撒上葱花即可。
相关菜谱
-
酒蒸蛤蜊-深夜食堂特辑
穿草裙的少女阿9.4万热度35收藏 -
酒蒸蛤蜊
紫菜7.1万热度33收藏 -
酒蒸蛤蜊
红润modesty7万热度20收藏 -
酒蒸蛤蜊
淋湿的记忆忆薇7.4万热度20收藏 -
酒蒸蛤蜊
前手缆谂媒7万热度9收藏 -
酒蒸蛤蜊
blaze思如5.8万热度27收藏 -
酒蒸蛤蜊意面
夏有森光暖6.5万热度55收藏 -
黄磊深夜食堂之酒蒸蛤蜊
不开心obedience8.6万热度25收藏