鳄梨鳗鱼五彩卷
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美颜抗衰老排毒的创意料理：【鳄梨鳗鱼五彩卷】
时间: 10-30分钟
食材
蒲烧鳗鱼
一条（300克
牛油果
一个
红蟹籽
适量
牛蒡
半根
胡萝卜
半根
豌豆苗
一把
山药
半根
步骤
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1. 1.先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。 -
2. 牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状。
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3. .牛蒡，山药削皮，切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻，
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4. 胡萝卜，豌豆苗也切成一样长的细条状。锅中将水烧开，放入胡萝卜，牛蒡丝烫30秒取出。
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5. 将各种细丝分别取一些，摆放整齐，用鳗鱼片卷好。
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6. 最后用日式黄色腌制罗卜切成细条，扎紧。上面点缀牛油果，红蟹籽即可。
小贴士
1.鳗鱼营养丰富，不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材，也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理.
2.鳗鱼卷入牛蒡和生山药，既养生又独具日本风情。
3.卷入春季的时令小菜豌豆苗，不仅色泽靓丽，口感清爽，与上面的绿色牛油果相呼应。红蟹籽更是点睛之 笔，让人视觉，味觉都为之惊艳。
2.鳗鱼卷入牛蒡和生山药，既养生又独具日本风情。
3.卷入春季的时令小菜豌豆苗，不仅色泽靓丽，口感清爽，与上面的绿色牛油果相呼应。红蟹籽更是点睛之 笔，让人视觉，味觉都为之惊艳。